Elephant
Beans ist Freiburgs erste und einzige Rösterei, die fast 100 % ihrer Kaffees
aus eigenem Direkthandel bezieht. Direkt handeln tut Elephant Beans innerhalb
des Importkollektivs Roasters United, einer Gruppe von derzeit acht Röstereien
aus Deutschland, Frankreich, Dänemark, Österreich und der Schweiz.
Seine
Mitglieder besuchen ihre insgesamt mehr als 10 Partnerkooperativen in Mittel-
und Südamerika, Afrika und Asien mindestens ein Mal pro Jahr, arbeiten an der
Qualitätsverbesserung und vereinbaren mit ihnen Handelsmengen.
So reiste Jörg
Volkmann, Gründer von Elephant Beans dieses Jahr zum dritten Mal zu einer
Partnerkooperative im indischen Kerala.
Die
Mitglieder von Roasters United transferieren bis zu 60 % des vereinbarten
Kaufpreises zum Teil mehrere Monate vor Lieferung an die Kooperativen und
sichern damit deren Liquidität beim Ankauf des Kaffees von seinen Mitgliedern.
Die vereinbarten Rohkaffeepreise liegen immer über 2,75 USD/Pfund, also sogar 1
Dollar über dem Fairtrade-Garantiepreis. Allerdings müssen die dafür
gelieferten Rohkaffees den Qualitätsnormen ‚bio’ und ‚Spezialitätenkaffee’
(ind. 83 von 100 Punkten) entsprechen.
Elephant
Beans betreibt nun seit fast fünf Jahren ein kleines Röstereicafé in der Basler
Straße. Dort werden die Rohkaffees in kleinen Chargen veredelt, was beste
Frische garantiert.
Geröstet wird in Kürze auch an einem zweiten Standort in
March, um dem wachsenden Bedarf nachkommen zu können.
Mit
dem Kaffeefahrrad tauchen die Elephant Beans vor allem auf angesagten Events
wie der Plaza Culinaria, dem MUNDOlogia Festival, dem Theaterball oder der
(K)offerte auf.
